清晨的吴忠，烟火气从一碗牛肉面、一壶八宝茶中升腾。在香丁丁早茶文化体验馆，慕名而来的游客与本地食客济济一堂。来自银川的游客张宇赞叹道：“吴忠的早茶味道好、品类多，很有特色，我几乎每个月都要来吃一次。”
“ 早茶不是匆忙的一餐，而是吴忠人日复一日的生活美学。”市政协委员、香丁丁早茶负责人杨洪新常把这句话挂在嘴边。自1996年创办第一家牛肉面馆以来，他深耕餐饮行业，亲历了吴忠早茶从“八宝茶+牛肉面”的简单搭配，发展为融合南北风味的文化盛宴。如今，他的店铺从1家扩展到28家，带动500多人就业。
深耕行业多年，杨洪新始终致力于吴忠早茶的创新。他将传统技法与现代口味精准契合，推出新的菜品与面点，既有西北面食的筋道醇厚，又兼具江南小点的精巧雅致，让南北食客都能在此找到味蕾共鸣。“香丁丁不断推出新品，但老味道始终没变，我们一家人聚餐都来这里。”市民马傲说。
作为市政协委员，杨洪新始终牢记履职使命，将行业发展与民生关切放在心上。他常穿梭于各类早茶店，经常与经营者、消费者交流，并多次提交关于制定吴忠早茶行业标准、推动产业规范化发展的提案。提案中，他建议从食材采购的源头把控、加工制作的工艺规范，到服务流程的细节优化，建立全链条统一标准，全方位提升吴忠早茶的品质与口碑。该提案得到高度重视，相关部门迅速行动，组织专家、企业代表共同制定标准，推动早茶店规范化经营。
今年，杨洪新将继续关注早茶产业与就业、旅游的融合发展，积极建言献策，推动吴忠早茶产业不断壮大，为吴忠经济社会高质量发展作出更大贡献。
来源：市新闻传媒中心
编辑：梅小龙
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